Caramelo liquido

• 6 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de agua
• 1 vaso de los de vino de agua caliente.

En un cazo se pone  el azúcar y las dos cucharadas de agua.

Se pone al fuego vivo y cuando el caramelo que se moverá con un alambre este de un bonito color dorado, se separa del fuego con cuidado porque sale un vapor intenso.

Se echa un vaso de agua caliente.

Se vuelve a poner al fuego y se deja cocer unos 5 minutos hasta que espese un poco.

Se retira del fuego y se deja enfriar.

Se sirve en jarrita