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Recetas de Cocina

pudin de merluza
pudin de merluza
Nombre de Autor: geli
dificultad: Baja
Ingredientes:
  • 3/4 De quilo de merluza
  • 1/2 k de tomates
  • 6 huevos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 decilitro de aceite
  • 50 gr de mantequilla
  • 3/4 de litro de mahonesa
  • 3 cucharadas de miga de pan remojada en leche.

Preparación:
  1. Freír el pimiento y la cebolla cortado finamente
  2. Subir el fuego añadir los tomates pelados y despepitados
  3. .Batir los huevos, pasar la salsa por el batidor y juntar con los huevos,
  4. Cocer la merluza con agua y sal cebolla ajo y perejil,
  5. Dejar que enfrié dentro del agua una vez fria se desmenuza,vien se  mezcla con los huevos y la salsa  se echa en el molde  untado con mantequilla
  6. Meter a horno medio, una hora aproximadamente hasta que cuaje dejar enfriar
  7. Desmoldar en una fuente y cubrirlo con mahonesa en manguera
  8. Puede hacerse con merluza congelada
  9. .La merluza se cuece en agua fría y se cuece 15 o 20 ms se deja enfriar en la misma agua
  10. Se adorna con rodajas de limón alrededor puestas de pie

Fecha en que fue añadido: 20.4.2010  Visitas: 102
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Comentario de SUSI
el July 5, 2011
ES MUY SUAVE Y FACIL PREPARACION , ME GUSTÓ MUCHO GRACIAS POR LA RECETA
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