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Recetas de Cocina

Mermelada de tomate
Mermelada de tomate
Nombre de Autor: geli
dificultad: Baja
Ingredientes:
  • Un kg. Tomates bien maduros
  • Un kg .azúcar
  • El zumo de un limón

Preparación:
  1. Se escogen los tomates carnosos y sanos,
  2. Se cortan en trozos y se les quita las simientes se ponen en un recipiente.
  3. Y se ponen a fuego mediano durante 15 ms machacándolos con una espumadera,
  4. Pasado este tiempo se pasan por el pasapurés, sé ponen en la olla
  5. Se le echa el azúcar y el limón y se cuece a fuego mediano 60 a 80 m
  6.  El tiempo de cocción depende de la cantidad que se vaya a hacer
  7. Se va Retirando la espuma que va saliendo por arriba con una espumadera,
  8. Estará en su punto cuando al coger un poco entre los dedos este muy pegajoso
  9.  Se echa en tarros y se ponen boca abajo hasta que estén fríos
Fecha en que fue añadido: 14.7.2010  Visitas: 16
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