Pollo Korma con Bombay Aloo

4 pechugas de pollo limpias

2 cucharaditas de coco rallado

Almendras Picadas

1/2 cucharadita de comino

Pimienta negra al gusto

250 ml de tomate triturado

1 Yogur sin azúcar

150 ml de nata liquida

Aceite

Sal al gusto

1 - Rellenamos una cacerola con agua en el fuego, mientras empieza a hervir el agua cortamos las pechugas de pollo en cuadrados de unos 4 cm. Cocemos el pollo 10 minutos. Cuando acabe lo sacamos, escurrimos bien y conservamos en un plato.

2 - Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite. Añadimos los ajos, la cebolla y por ultimo el tomate. Sofreímos durante 10 minutos o hasta que la salsa quede espesa.

3 - Añadimos las almendras picadas, el coco rallado, los cominos y la nata liquida.

4 - Cocinamos hasta conseguir una salsa consistente, pero no demasiada espesa.

5 - Mezclamos el pollo con la salsa.